Liten initial aleprovning

Bättre sent än aldrig brukar de säga. Denna korta aleprovning tog vi oss igenom för någon vecka sedan!

Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere 2010 79kr
6,7% alkohol

Detta öl är en så kallad fresh hop ale där man enbart använt sig av färskplockad humle - i detta fall enbart från den södra hemisfären, Nya Zeeland närmare bestämt. Humlen till detta öl torkas enbart en mycket kort tid innan den flygs till Sierra Nevadas bryggeri i Chico, Kalifornien. Humlen används således mindre än en vecka efter att den plockats. Ölet är bitterhumlat med Pacific Hallertau, och har en beska på 66 IBU, samt har smak- och aromhumlats med Mouteka och Soutern Cross. Både pale ale malt och karamellmalt har använts. 

Doft av tropisk frukt, lime, papaya, ananas och tallbar. Undertoner av mörk choklad, karamell, kåda, jord och muskot.

I början torr och kraftig, chokladen kommer åter även i smaken. Tropisk fruktighet i humlen (som tyvärr känns lite trött) med tydliga inslag av lime. Avslutningen bjuder på en lätt söt ton, en ihållande beska och en markerad humlesälta.

35p

La Trappe Isid’or Trappist 74,50kr
7,5% alkohol

Bryggt av trappistklosterbryggeriet La Trappe år 2009 för att fira att det var 125 år sedan man skickade iväg biskop Isidorus Laabor till Munchen för att lära sig brygga öl. Klostret hade tidigare försörjt sig genom att driva en farm men på grund av dålig lönsamhet letade man efter ett nytt sätt att dra in pengar. Klostret blev det första trappistklosterbryggeriet i Belgien. Vinstöverskottet på detta öl gick till ett nyuppstartat kloster i Uganda.

Kraftig jäsestrig doft med inslag av päron, banan, smultron och ananas. Fenolerna är relativt återhållsamma och ger lätta toner av kryddnejlika och bandage.

Viss sötma i smaken som till viss del kompenseras av smak av torr normandisk cider. Estertonerna från doften går igen i smaken tillsammans med en lätt karamellton. Fantastisk moussig munkänsla.

39p

Sierra Nevada Big Foot 2010 29,90kr
9,6% alkohol

Sierra Nevadas version av ett amerikanskt barley wine. I sin ungdom är ölet centrerat kring den kraftiga humleprofilen, med lagring avtar dock denna för att istället ersättas av en komplex maltprofil. Bitterhumlat med Chinook - 90 IBU, smak- och aromhumlat med Cascade och Centennial och torhumlat med Cascade, Chinook och Centennial.
Doft av grapefrukt, apelsin, mörk karamell, romerska bågar, mörk choklad och kaffe.

Mycket stor och kantig beska med smak av grön humle, citrus, torr ananas, kådat trä och karamell. Lätt sötma och tydlig humlesälta.

45p

Coca Cola provning

Coca Cola grundades 1892 av John Pemberton och redan 1895 kunde man köpa Coca Cola i större delen av USA. Genombrottet kom dock först under andra världskriget då amerikanska armén sponsrade med mobila fabriker utomlands för att släcka törsten för sina soldater oavsett var i världen de befann sig. Coca Cola lanserades i Tyskland 1929 och kom till Sverige först 1953. Anledningen till den sena lanseringen i Sverige berodde på att coladrycker var förbjudna på grund av att de innehöll koffein och fosforsyra.

 Pepsi hette från början "Brad's Drink" efter grundaren Caleb Bradham som använde drycken som magmedicin i början på 1890-talet. 1898 byttes namnet ut mot "Pepsi-Cola" som kommer från ordet dyspepsi (samlingsnamn för magbesvär)

 I onsdags kväll hölls Coca Cola provningen där vi blint testade Cola på 33 cl flaska, burk, 50 cl PET, 1,5 L PET samt 50 cl Pepsi som kontrollglas. Panelen bestod av nio personer och vi hade alla olika förutfattade meningar om vad det skulle smaka i glasen.

 I första glaset var de flesta snabba och plockade Pepsi redan på doften. Kryddig och distinkt ton av kanel och citrus. Därefter kom det att bli svårare då de fyra återstående glasen var av mer lika karaktär.

 I glas nummer 2 blev det påtagligt att kolsyran inte var särskilt pigg och vid senare diskussion kom vi överens om att det fanns en underliggande ton av "disktrasa". Det var 1,5 L PET som var i glaset.

 Glas nummer 3 var desto bättre. Pigg kolsyra, frisk och med mycket smak. De som hittade en nyans av metall i denna kom att plocka detta glas som 33 cl burk.

 I det 4:e glaset som påminde mycket om det 3:e glaset var kolsyran aningen tröttare men briljerade med sin fräschör. 33 cl glasflaska gömde sig här.

 I det sista glaset fanns likheter med glas nummer 2 men den s.k. "disktrasearomen" uteblev. Istället hölls smaken frisk även om kolsyran var betydligt tamare än både glas 3 och 4. Här hittade vi 50 cl PET.

Vilken var då bäst?

Faktum är att vi inte kunde ena oss om vilket format som är det bästa. Vissa tyckte burk, andra tyckte glas och en stolle tyckte att Pepsi var bäst. Nio personer, nio olika åsikter. Sämst tyckte vi allihopa att 1,5 L PET var. Men vi är ändå förvånade av att det fanns så signifikanta skillnader mellan olika förpackningar. Detta är något som vi hoppas på att komma tillbaka till när vi framöver provar öl och vin.

Ny dryckesblogg

Nu är bloggen "buteljerat" officiellt startad och första provningen är redan inbokad i början av nästa vecka.

 Coca-Cola kommer att provas blint i formaten 33 cl glasflaska, 33 cl burk, 0,5 l PET, 1,5 l PET och 2 l PET samt att en Pepsi kommer att smygas in mitt i allt. Detta gör vi för att ta reda på sanningen i myten om att Coca-Cola smakar bäst på 33 cl glasflaska.

Hej så länge!